توضیحات

مغز بادام درختی زرین

مغز بادام درختی زرین حاوی ویتامین E است که در دسته آنتی‌اکسیدان‌های محلول در چربی قرار دارد. این آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن غشای سلولی تشکیل می‌دهند و از سلول‌ها در برابر اکسیداتیو‌ها جلوگیری می‌کنند. مغز بادام زرین بهترین منبع ویتامین E محسوب می‌شود، بطوری‌که خوردن یک انس از آن 37% نیاز به این ویتامین را تامین می‌کند.

منیزیم موجود در بادام به عنوان کنترل‌کننده قند خون در فرآیند بدنی حساب می‌شود. مصرف 2 اونس بادام نیمی از منیزیم مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. 25 تا 38% از دیابت‌های نوع 2 به دلیل کمبود منیزیم در بدن اتفاق می‌افتد. با تامین این کمبود می‌توان سطح قند خون را کاهش داد و به بهبود کارکرد انسولین در بدن کمک کرد.

خواص مغز بادام درختی زرین:

1. حفظ سلامت قلب و عروق: مصرف منظم مغز بادام می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند. مغز بادام زرین حاوی چربی‌های نیمه‌اشباع و اشباع است که به کاهش کلسترول بدن کمک می‌کنند.
2. پیشگیری از افتادگی موها: ویتامین E موجود در مغز بادام به سلامت موها کمک می‌کند. این ویتامین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و از آسیب‌های اکسیداتیو به موها جلوگیری می‌کند.
3. تقویت سیستم ایمنی: مغز بادام حاوی روی است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارد. روی به عنوان یک معدن مهم در سلامت انسان شناخته می‌شود.
4. حفظ سلامت مغز و عملکرد عصبی: مغز بادام حاوی مواد مغذی مانند روی، منیزیم و ویتامین E است که برای سلامت مغز و عملکرد عصبی ضروری هستند.
5. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2: منیزیم موجود در بادام به بهبود کارکرد انسولین کمک می‌کند و می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مؤثر باشد.
6. حفظ سلامت پوست: مصرف مغز بادام به عنوان منبع ویتامین E می‌تواند به نرم‌تر شدن پوست کمک کند.

مصرف مداوم مغز بادام ایرانی به مرور سطح کلسترول بدن را کاهش می‌دهد. همچنین به دلیل داشتن چربی غیر اشباع، به کاهش کلسترول و حتی جلوگیری از کلسترول خون کمک می‌کند.

در دوران بارداری، مصرف بادام توصیه می‌شود. این مغز حاوی اسید فولیک است که در ساخت و محکم‌سازی سلول‌ها بسیار مؤثر است. اسید فولیک به رشد نخاعی و مغز جنین کمک می‌کند.

روغن بادام خاصیت کلاژن‌سازی قوی ندارد و برای نرم شدن پوست می‌توان از آن استفاده کرد. در دوران بارداری، مصرف روغن بادام بر پوست نوزاد تأثیر دارد، بنابراین توصیه نمی‌شود.