توضیحات

جلغوزه خام

جلغوزه خام یک میوه‌ی سودمند است که از آن به عنوان آجیل نیز استفاده می‌شود. چلغوز دارای مقدار زیادی کربوهیدرات و پروتئین است و به عنوان یک مکمل غذایی مناسب برای بدن تبدیل می‌شود. میوه‌ی چلغوز را می‌توان به صورت خام، خشک یا در روغن برای استفاده در سالادها سرخ کرد مصرف کرد. دانه‌های قهوه‌ای رنگ چلغوز، که در پوسته‌ی چوبی مانند قرار دارند، وقتی تفت داده می‌شوند، سر باز می‌شوند و مغز میوه از آن خارج می‌شود.

خواص سلامتی :

• تقویت موها و پوست: روغن دانه‌ی چلغوز می‌تواند برای افرادی که از ریزش مو یا نازک شدن مو رنج می‌برند، درمان فوق‌العاده‌ای باشد.
• حفظ سلامت پوست سر: چلغوز سرشار از ویتامین E است و به حفظ سلامت پوست سر کمک می‌کند.
• کاهش سردرد: مصرف چلغوز به رفع خستگی مفرط، کاهش اضطراب و تنش کمک می‌کند.
• کاهش کلسترول بد خون: چلغوز باعث کاهش کلسترول بد خون و تری‌گلیسیرید می‌شود.
• افزایش عملکرد مغز: تقویت حافظه و افزایش عملکرد مغز از خواص چلغوز است.
• تنظیم فشار خون: مصرف چلغوز به سلامت قلب کمک می‌کند و فشار خون را تنظیم می‌کند.
• تسکین دردهای عضلانی: چلغوز در درمان دردهای عضلانی نیز موثر است.
• کاهش خطر بیماری‌های قلبی: مصرف منظم چلغوز باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی می‌شود.
• کاهش خطر افسردگی: مصرف چلغوز به تنظیم سطح سراتونین در مغز کمک می‌کند و احساس خوبی را افزایش می‌دهد.

بهتر است چلغوز را به صورت خام مصرف کنید، زیرا تحقیقات نشان می‌دهند هنگام برشته شدن سطح آنتی‌اکسیدان‌ها کاهش می‌یابد.

جلغوزه خام از نظر ظاهری شبیه به هسته خرما است و مغز آن به تخمه آفتابگردان شباهت دارد. این دانه‌ها سرشار از روغن هستند و به صورت خام و بو داده همانند سایر دانه‌های آجیلی مصرف می‌شوند. طعم چلغوز لذیذ و خوشایند است و مزه‌ای شبیه به بادام و پسته دارد. اثری جزئی از حالت صمغی در آن احساس می‌شود.